צרבת היא תחושת צריבה כואבת בוושט, מעט מתחת לעצם החזה.
התחושה מתחילה בדרך כלל בבטן ועוברת לצוואר ולגרון. הצרבת נובעת מעלייה של חומצות קיבה בוושט. צרבת היא בדרך כלל תופעה חולפת, אף כי פגמים בסוגר הקיבה עלולים להפוך את התופעה לכרונית. הצרבת מתחילה בדרך כלל לאחר אכילת מזון שומני או רב. נשים בהריון מועדות לצרבת, ושתיית משקאות מוגזים (המבוססים על חומצה פחמתית) עלולה אף היא לעודד צרבת. צרבת כרונית עלולה להעיד על כיב קיבה (אולקוס).
פירושה האנגלי של המילה צרבת הוא "שריפה בחזה" מאחר והתחושות המלוות צרבת דומות לתעוקת לב, הקודמת להתקף לב.